A todos vosotros, nuestros clientes os hemos preparado una sorpresa para la campaña del día de la madre .
Con el lema de este año «¿Lo preparamos juntos?» queremos resaltar la diferenciación que nos gusta tener con cada uno de vosotros, nuestros clientes. Para cada cual, nos gusta hacerlo como tú prefieras: desde reservas, hasta web pasando por encargos por teléfono, o asesoramiento por parte de tu comercial, que conoce tus gustos, tus preferencias, el consumo habitual en esta campaña de determinados productos, o las novedades que vamos aportando. Sin olvidar que toda la organización está enfocada en servirte: desde compras hasta almacén pasando por logística o encajado.
La línea principal del trabajo que desarrollamos durante todo el año, estando cerca, acompañando, aceptando y adaptándonos a las formas de comunicación que tú prefieras, buscando desde el departamento de compras los mejores proveedores para la mejor calidad, la mejor logística para hacerte llegar tus pedidos…… Estamos muy agradecidos.
Por eso, queremos premiar tu confianza y fidelidad en esta campaña, la más especial del año, y hemos preparado este juego:
¿Lo preparamos juntos?
¿Como funciona?
Dentro de la caja que lleva tu pedido, encontrarás una sorpresa muy dulce que te hemos preparado.
Hazte una foto divertida u original con esa sorpresa y súbela a NUESTRA PÁGINA de facebook (Flores El Calé o @floreselcale.es), con tu comentario.
No te preocupes si no ves tu publicación inmediatamente, en cuanto recibamos la notificación de que la has subido a nuestra página, la activaremos. Si quieres, puedes además enviarnos un mensaje por Messenger avisando de que la has subido.
Una vez publicada, contaremos cuántos «Me gusta» consigues en el muro de Flores El Calé, hasta el Domingo 6 de Mayo, día de la madre, a las 22.00h. Publicaremos los resultados inmediatamente.
Las tres publicaciones que más «Me gusta» hayan conseguido serán las ganadoras.
SIN SORTEO, es un juego, y es público.
Vista parcial del invernadero de Aleia Roses
¿Cual es el premio?
A las tres publicaciones ganadoras, las invitaremos a una fantástica jornada en Soria, donde podremos visitar la explotación de ALEIA ROSES, y podremos conocer a fondo cómo se cultivan y por qué esta rosa está alcanzando las cotas de calidad que tiene.
La sala de ventas de Aleia RosesVista aérea de las 15 hectáreas de invernadero de Aleia Roses
Las palmas son un elemento típico de la Semana Santa. La ciudad de Elche (Alicante) incorporó en su día el uso de la palma blanca y lo cierto es que en la actualidad son utilizadas en las procesiones de toda España.
La palma blanca de Elche es comercializada en nuestro país, así como Portugal, Francia, Italia, Alemania, Inglaterra, Bélgica,…
Se trata de un producto que encaja a la perfección en la gama que puede tener a la venta una floristería.
Domingo de Ramos en Elche
De dónde procede…
Pero, ¿de dónde procede la palma blanca? Su origen está en la palmera datilera (Phoenix dactylifera).
El proceso de obtención de palma blanca es llevado a cabo por profesionales que han heredado de sus antecesores unas técnicas muy particulares.
En primer lugar, se ha de proceder al “encaperuzado” de la palmera. Esta operación tiene lugar en verano y consiste en reunir y atar las hojas o palmas con una capa de material vegetal o plástico. La ausencia de luz que impedirá la fotosíntesis va a ser la responsable del color blanco en las palmas.
A partir de Navidad, se procede a cortar esa “caperuza” para poder recoger la palma blanca que reside en su interior.
Ni qué decir tiene que estas operaciones requieren que personas expertas suban a la palmera, para limpiar los restos secos, proceder al encapuchado, recolectar las palmas,…
Las hojas seleccionadas para su uso como palma blanca, una vez clasificadas según criterios de blancura y altura, son atadas en haces e introducidas en agua con lejía. Y posteriormente son almacenadas en condiciones especiales de humedad, luz,…, hasta que son utilizadas.
Trabajado de la palma
Trabajado de la palma
Trabajado de la palma
Trabajado de la palma
Trabajado de la palma
Trabajado de la palma
Palmas lisas y trabajadas
Hay dos formas de comercializar la palma blanca: Lisa y rizada (también denominada trabajada). Son utilizadas como palmas lisas aquellas con menos imperfecciones y más blancas. El trabajado de la palma se realiza en talleres, normalmente de carácter familiar, y en el proceso se confiere a las palmas distintos adornos (formas diversas, trenzados,…)
Existen a la venta palmas de reducidas dimensiones, apenas unos centímetros, utilizadas para solapas, por ejemplo. Y, en el otro extremo encontramos palmas de más de tres metros de longitud. Las dimensiones de las palmas trabajadas comerciales oscilan entre 30-90cm, aproximadamente, mientras que encontramos palma lisa desde 50cm hasta tres o más metros.
Trabajado de la palma
Trabajado de la palma
Trabajado de la palma
Trabajado de la palma
Trabajado de la palma
Trabajado de la palma
Palmera datilera
La palmera datilera (Phoenix dactylifera) pertenece a la familia botánica de las Arecáceas o Palmáceas, a su vez compuesta por cerca de 3.000 especies distribuidas principalmente por las regiones tropicales y subtropicales de nuestro planeta.
Esta palmera ha sido aprovechadas por el hombre desde hace varios miles de años, especialmente para el consumo de sus frutos, los dátiles. Las palmeras datileras también son utilizadas para hacer cuerdas, telas, canastas, esteras, tableros, bastones, también en construcción, como combustible,…, además de las propias palmas. Las palmeras hembra que dan dátiles de buena calidad no son utilizadas para palma blanca.
También encontramos estas especies vegetales en nuestro país, especialmente en el litoral mediterráneo.
Palmeral de Elche, Patrimonio de la Humanidad desde el año 2000
Palmeral de Elche
En Elche existen entre 200.000 y 300.000 ejemplares, siendo el Palmeral de Elche el mayor de Europa, declarado Patrimonio de la Humanidad en el año 2000.
Numerosos datos apuntan a que el origen de este palmeral se remonta a la época de los fenicios, por lo que no sería descabellado pensar que la palmera datilera es cultivada en Elche desde hace 2000-5000 años. Y fueron los árabes quienes conformaron el sistema de huertos cuyos vestigios aún son visibles en la ciudad. Estos huertos combinaban el cultivo de palmeras, árboles frutales y especies hortícolas, con un sistema de aprovechamiento y uso del agua muy interesante.
Si bien la iconografía ya muestra la palma en sus actos rituales, es en el año 1371 cuando se mencionan por primera vez los ramos de palma blanca utilizados en la procesión del Domingo de Ramos, en la ciudad ilicitana. Y así, hasta el día de hoy.
Se acerca la campaña de Todos los Santos. Sabemos que falta sitio y tiempo para hacer todo lo que tenemos pendiente en la floristería. Pero en Flores El Calé, como mayoristas de flores, también somos conscientes que es una fecha en la que hemos de dar lo mejor a nuestros clientes.
La calidad es la base
Herramientas
Agua limpia y conservante para la conservación de la flor
Las flores deben ponerse en agua con conservante
Vigilar temperaturas de conservación
Nadie mejor que vosotros sabe cómo cuidar la flor. Pero no está de más recordar unos consejos que pueden ayudar a los menos expertos:
– Retirar los envoltorios que protegen la flor, para evitar humedad excesiva que pueda provocar pudriciones;
– Limpiar las hojas de la parte inferior de los tallos y cortar los extremos de los mismos, haciendo un corte en bisel;
– Poner la flor en agua limpia con alimento-conservante para flor cortada;
– Situar en la cámara aquella flor que lo necesite;
– La flor que tengáis pensado conservar dentro de las cajas (Anthurium, Vanda, Phalaenopsis,…), comprobad que tienen suficiente agua en los tubos y mantenedla siempre en posición horizontal, nunca vertical.
*Nota: En los siguientes enlaces podéis ver algunos consejos útiles sobre cuidados de la flor cortada, temperaturas de conservación, uso de conservantes,…:
Tened en cuenta que, una vez hayáis recibido vuestro pedido de Flores El Calé, disponéis de 48 horas para revisar todo el material y avisarnos si hubiera algún producto que no está en condiciones.
Para todos, son fechas de mucho trabajo, pero tenemos que seguir dando el mejor trato a la flor. Nuestros clientes lo agradecerán porque conseguirán una mayor duración de la flor.
Mucho éxito en vuestra/nuestra Campaña de Todos los Santos!!!
San Valentín ¿Regalar flores o plantas? es el artículo que abre la nueva sección Las flores por su nombre, que podemos ver publicado en la edición nº 112 (enero-febrero 2017) de la revista Clip Flores y más.
Un primer artículo que muestra algunos productos que seguro ofrecerá el florista a su cliente en esta campaña de San Valentín. Para gustos, colores, si bien no podemos obviar determinadas flores y plantas que año tras otro son elegidas por enamorad@s, con rosas y orquídeas entre las preferidas para este día.
Emilio Navarro, Director de Clip Flores y más, nos propuso participar en una nueva sección de su revista. Así nacía Las flores por su nombre, que pasa a ser una sección fija escrita por el Departamento de Comunicación de Flores El Calé en colaboración con Clip.
Copiamos las palabras de Emilio Navarro, haciendo referencia a esta sección: «En ella abordaremos y trataremos de aclarar aspectos sobre la correcta nomenclatura de las variedades de flores y verdes utilizados en floristería. Hablaremos de las variedades más utilizadas según la campaña que se aproxime. Como ejemplo, en este primer artículo, hablamos sobre la rosa roja y la Phalaenopsis, de cara a la campaña de San Valentín. Para las imágenes contamos con la colaboración de Infoflower, la App que sustituye los famosos y tan queridos libritos de flores y plantas de la Oficina Holandesa de Flores.»
Ahora les dejamos con las imágenes de la publicación.
Una flor necesita para vivir agua y nutrientes (carbohidratos y minerales). Cuando cortamos la flor, se interrumpe el suministro que la planta le proporciona a través de los vasos conductores, ¿Qué podemos hacer entonces en el caso de la flor cortada? Lógicamente, debemos hidratar la flor, ponerla en agua. Pero es fundamental el uso de conservantes para flores, hay que alimentarla.
El uso de conservantes prolonga la vida de la flor cortada. En la imagen, Rosa ‘Vuvuzela Salmon’
¿Qué hacen los alimentos – conservantes para flores?
Los conservantes para flor cortada tienen una triple función:
Disminuyen el pH del agua (dejándolo en niveles de entre 3 y 5), evitando la proliferación de bacterias.
Se convierten en una fuente de alimento (=energía) para la flor.
Evita que se obstruyan los vasos conductores de la flor, permitiendo el paso de agua + nutrientes.
Podemos afirmar que el uso de conservantes para flores actúa favoreciendo su hidratación y evitando su apertura prematura, prolongando la vida de la flor y que ésta luzca en su máximo esplendor.
Hay que tener en cuenta que debemos cambiar el agua de las disoluciones conservantes periódicamente, con la frecuencia que indique el fabricante –normalmente habría que hacerlo al menos una vez a la semana–, porque con su reutilización perderían efectividad.
Basta añadir conservante al agua para prolongar la vida de la flor cortada
La selección de cultivadores de confianza garantiza que la flor ha sido pre tratada tras su recolección, tras el corte de la misma. Flores El Calé es consciente de ello y compra directamente a productores nacionales o de países como Ecuador, Colombia, etc. que sabe cuidan la poscosecha de la flor. Y también las subastas holandesas son muy exigentes a la hora de vender las flores de sus productores asociados.
Pero, para continuar la cadena, es necesario que el mayorista también realice pre tratamientos conservantes, fundamentales para el correcto almacenamiento y transporte de las flores.
Línea Clear200 de Floralife – Oasis. Conservante de uso genérico, para su uso en transporte y almacenamiento de la flor cortada
Clear 100, de Floralife – Oasis, para Gerbera
Clear 300, de Floralife – Oasis, para Rosas
Rose 100 (ultra), de Floralife – Oasis, para Rosas
Lily ez Dose, de Floralife – Oasis, para Lilium y Alstroemeria
Valor añadido
En Flores El Calé realizamos los tratamientos necesarios a cada flor, con productos de calidad de la marca Floralife® que comercializa Oasis®. Productos específicos para rosas, gerberas, Liliums y Alstroemerias; y productos genéricos para el resto de flores.
Se trata de una inversión que eleva los costes del producto, si bien se traduce en un auténtico valor añadido para el florista, que compra una flor tratada que le va a repercutir en un producto de mayor duración y calidad.
Posteriormente, el florista también deberá continuar el proceso, utilizando conservantes para flores. Existen a la venta conservantes para flor cortada presentados en sobres (microperforados) para echar en los cubos con agua limpia, evitando la proliferación de bacterias, mejorando la hidratación y evitando la apertura prematura de la flor, incrementando por tanto su vida.
El florista también puede entregar a su cliente final dosis individuales de estos conservantes –existen también a la venta–, para echarlos en el agua una vez corte los extremos de los tallos.
Si todos los componentes de la cadena actúan con profesionalidad, la flor lucirá por más tiempo y con su mejor aspecto.
Importante cortar en bisel la parte basal de los tallos con una herramienta afilada
Otros factores, como la correcta manipulación de la flor tras su recepción (corte de los tallos en bisel, con herramienta afilada), el uso de cámaras frigoríficas, la temperatura de conservación, la limpieza y desinfección de herramientas, recipientes (cubos,…), cámaras, etc., pueden actuar mejorando la duración de la flor y su calidad.
Agradecemos la información facilitada por la empresa Smithers Oasis Ibérica, así como por María Serrano (Departamento de Biología Aplicada, Escuela Politécnica Superior – Universidad Miguel Hernández) para la confección de este artículo
Si eres cliente de REPARTO de Flores El Calé, a partir de este viernes 8 de abril ya podrás realizar tus pedidos de PLANTAS NATURALES para recibir en tu propia floristería desde el LUNES 11 de ABRIL. Por otra parte, todos los clientes tendrán la opción de recoger sus pedidos en las instalaciones de Flores El Calé en Canals (Valencia).
Recordar que, por el momento, únicamente se realizarán envíos de plantas naturales con nuestros propios vehículos y sólo para clientes de las rutas a las que accedemos semanalmente. En este caso, si haces tu pedido a través de la web, habrás de escoger la opción ‘Almacén Canals’ y envío por ‘Reparto’.
Aún no vamos a enviar plantas por agencia, seguimos estudiando la mejor forma de hacerlo para conseguir que el producto llegue en perfectas condiciones y necesitamos optimizar algunos aspectos.
Por supuesto, todos los clientes que así lo deseen podrán seguir recogiendo sus pedidos de plantas naturales en nuestro almacén de Mercaflor (Mercavalencia). Para esta opción, si haces tu pedido por la web, debes escoger ‘Almacén Mercaflor’ y ‘recoger en Mercaflor’.
Las plantas naturales son la última apuesta de Flores El Calé. Las venimos comercializando desde el 30 de noviembre –en una primera fase, sólo para recogidas en el almacén de Mercavalencia–. Poco a poco el proyecto se va completando, desde el 11 de abril también podrán recogerse en Canals y se entregarán en determinadas zonas con nuestros vehículos de reparto.
Recuerda que en www.floreselcale.es puedes comprar flores y verdes de corte, plantas naturales, flores preservadas y complementos para floristería.
La vida útil de la flor cortada puede definirse como el tiempo que la flor conserva sus cualidades decorativas y finaliza cuando aparecen síntomas claros de envejecimiento. En flor cortada, interesa retrasar estos procesos de envejecimiento para incrementar su vida en florero.
Es de vital importancia colocar las flores en agua lo antes posible después del corte y a baja temperatura, ya que ambos factores ayudarán a prolongar la longevidad de la flor. Además, el proceso de envejecimiento podrá retrasarse con disoluciones conservantes apropiadas. Existen otros muchos factores que todos los componentes de la cadena, cultivadores, mayoristas, floristas y consumidores, han de tener en cuenta para conseguir la máxima duración de la flor.
¿Qué puede hacer el florista?
El papel del florista es fundamental para retrasar el envejecimiento de la flor, ya que de su correcta manipulación dependerá su vida en florero.
En este sentido, una vez lleguen las flores al establecimiento del florista se deberá cortar unos centímetros la parte inferior de los tallos, con un cuchillo afilado o una tijera apropiada, haciendo un corte en bisel (ver Figura 1). Se deberá tener cuidado de no aplastar el tallo, por lo que el cuchillo o las tijeras deberán de estar bien afilados, con el fin de realizar un corte limpio y eliminar la parte más baja de los tallos que es en la que primero ocurren los problemas de taponamiento debido al crecimiento de microorganismos u otros problemas fisiológicos y así permitir la absorción de agua necesaria para evitar que hojas y flores se marchiten.
El corte en bisel puede realizarse con un cuchillo bien afilado
Tijeras o cuchillos, según el tipo de tallo, bien afilados para hacer un corte limpio
FIGURA 1: Corte en bisel o diagonal de la parte basal del tallo para eliminar posibles taponamientos y restablecer la absorción de agua y su transporte hacia las hojas y la flor.
A continuación las flores se deberán colocar en agua, a la que se añadirá conservante para flores y se colocarán en la cámara frigorífica a 0-2 ºC (ver NOTA* más adelante, en la que indicamos unas recomendaciones en cuanto a la temperatura que consideramos óptima para conservar gran parte de flores y verdes, fruto de la experiencia de Flores El Calé), o a una temperatura lo más baja posible si no se dispone de cámara, hasta que se confeccione el ramo o arreglo floral.
Las flores deben ponerse en agua con conservante
Agua con conservante para flores
Es importante también señalar que hay que cambiar el agua de las disoluciones conservantes en las que se mantienen las flores de forma periódica, al menos una vez a la semana (o según las recomendaciones del fabricante), porque con su reutilización van perdiendo efectividad.
Asimismo, es fundamental mantener las condiciones de limpieza de la cámara, para evitar el crecimiento de hongos y otros microorganismos que puedan contaminar las paredes, suelo, estanterías, mesas, etc. Para la limpieza de las cámaras se puede usar regularmente lejía y para limpiezas más exhaustivas productos especializados disponibles en el mercado para esta finalidad.
En el momento de confección de los ramos o arreglos florales se volverán a cortar los tallos, a la longitud deseada, también en este caso realizando un corte en bisel.
El florista deberá proporcionar al comprador del ramo un sobrecito con conservante que tendrá que poner en el agua del florero, e indicarle cómo ha de disolverla en el agua antes de introducir las flores. Existen en el mercado una gran variedad de este tipo de conservantes, para ser utilizadas con unas especies en particular o en general con todas las flores cortadas. En este artículo no pretendemos recomendar ninguna de ellas, porque nuestro objetivo no es hacer publicidad, sino que sean los floristas los que las prueben y decidan cual es la más adecuada según su precio y efecto.
Por otra parte, si lo que prepara el florista es un arreglo floral con las flores pinchadas en la esponja, ésta también se puede impregnar con disolución conservante, de manera que los tallos de las flores tengan agua que poder absorber y que ésta contenga además disolución conservante.
Es conveniente mantener en cajas las orquídeas Vanda conservadas en la cámara
NOTA*: A pesar que líneas atrás, en este texto, se habla de poner las flores en cámara a temperatura de 0 a 2ºC (estos valores son fruto de la experiencia del equipo de María Serrano, la investigadora que nos ha facilitado la mayor parte de la información aquí reunida), desde Flores El Calé aconsejamos a nuestros clientes una temperatura de la cámara entre 5 y 6ºC, temperatura que funciona bien para gran parte de flores y verdes y permite que especies con distintas necesidades de frío puedan conservarse en una misma cámara. No debéis olvidar que hay productos más delicados, los cuales es conveniente conservar dentro de cajas de cartón; sería el caso de Cymbidium, Vanda, Philodendron, Aralia, Monstera, etc. que no deben bajar de la citada temperatura. Y hay otros más delicados aún, a los que no les gusta mucho la cámara porque no toleran el frío; aquí tenemos a Phalaenopsis, Anthurium, tropicales, etc.
Consejos para el consumidor
Una vez que el consumidor ha comprado las flores cortadas deberá colocarlas en el florero en agua con la disolución conservante y al cabo de unos días volver a cortar unos centímetros de la parte basal de los tallos, como se ha indicado anteriormente y dejar de nuevo las flores en el florero. Normalmente las disoluciones conservantes están diseñadas para que mantengan su efectividad durante todo el tiempo de vida útil de la flor cortada (10-15 días en el caso de claveles), por lo que no será necesario cambiar la disolución conservante.
Por tanto, para mantener la calidad de la flor cortada es fundamental que todos los procesos implicados se realicen correctamente, desde su cultivo y corte en el campo o invernadero, su transporte hasta el florista, su confección y venta y su disposición final en casa del comprador. Es evidente que todo esto supone un poco más de inversión de todos los implicados, pero que repercutirá en beneficios para agricultores, comercializadores y floristas, ya que así la flor cortada tendrá una longevidad mayor, el consumidor quedará satisfecho y aumentarán las probabilidades de que vuelva a comprar flores y se convierta en un “consumidor habitual” de este tipo de producto.
Para aquellos interesados en conocer más detalles sobre las causas que influyen en el envejecimiento de la flor cortada y cómo los distintos miembros de la cadena de valor trabajan con el objetivo de prolongar la vida de la misma, les invitamos a leer las siguientes líneas.
Las hortensias (Hydrangea sp.) utilizadas para flor cortada necesitan mucha agua y a veces las flores quedan mustias por causa de su deshidratación –igual que ocurre cuando estas plantas son destinadas al cultivo en maceta o jardín–.
El equipo de Flores El Calé está trabajando en un ambicioso proyecto de comunicación cuyo objetivo es compartir con el florista toda aquella información que pueda serle útil en su día a día.
Una idea que se basa en utilizar las redes sociales y este mismo blog (que acaba de nacer, con el nombre www.blogdelflorista.es), para ofrecer al profesional de la floristería noticias, reportajes, comentarios, sugerencias, así como otra variada información que consideremos de interés.
La línea principal del trabajo que desarrollamos durante todo el año, estando cerca, acompañando, aceptando y adaptándonos a las formas de comunicación que tú prefieras, buscando desde el departamento de compras los mejores proveedores para la mejor calidad, la mejor logística para hacerte llegar tus pedidos…… Estamos muy agradecidos.
